Сыр Пошехонский имеет выраженный сырный, кисловатый вкус и запах, в котором допускается легкая пряность и наличие слабой горечи. Консистенция сыра пластичная, однородная во всей массе На разрезе продукт имеет рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной,угловатой или щелевидной формы. Цвет сыра варьируется от белого до светло-желтого различных оттенков, однородного по всей массе.
Состав товара:
Молоко пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения СГ-50, консервант лизоцим.
Сыр Пошехонский имеет выраженный сырный, кисловатый вкус и запах, в котором допускается легкая пряность и наличие слабой горечи. Консистенция сыра пластичная, однородная во всей массе На разрезе продукт имеет рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной,угловатой или щелевидной формы. Цвет сыра варьируется от белого до светло-желтого различных оттенков, однородного по всей массе.
Состав товара:
Молоко пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения СГ-50, консервант лизоцим.
