ООО "Семикаракорский сыродельный комбинат", Россия
Описание товара:
Сыр Сардо ТМ Excelsior - выдержанный твердый сыр с оригинальным ярко выраженным вкусом зрелого сыра. Срок созревания сыра - более 6 месяцев, благодаря чему он приобретает ломкую консистенцию. Все сыры ТМ "Excelsior" созревают в пластификате. Подобная технология в России апробирована всего лишь на нескольких предприятиях. Это фактически "открытое" созревание сыра, когда сырные головки с определенной периодичностью обрабатываются, переворачиваются и покрываются слоями тонкого полимерного латексного покрытия. Благодаря латексному покрытию в процессе созревания сыры ТМ "Excelsior" теряют больше влаги, приобретают красивую корочку, плотную консистенцию, и, конечно, подлинный сырный вкус.
ООО "Семикаракорский сыродельный комбинат", Россия
Описание товара:
Сыр Сардо ТМ Excelsior - выдержанный твердый сыр с оригинальным ярко выраженным вкусом зрелого сыра. Срок созревания сыра - более 6 месяцев, благодаря чему он приобретает ломкую консистенцию. Все сыры ТМ "Excelsior" созревают в пластификате. Подобная технология в России апробирована всего лишь на нескольких предприятиях. Это фактически "открытое" созревание сыра, когда сырные головки с определенной периодичностью обрабатываются, переворачиваются и покрываются слоями тонкого полимерного латексного покрытия. Благодаря латексному покрытию в процессе созревания сыры ТМ "Excelsior" теряют больше влаги, приобретают красивую корочку, плотную консистенцию, и, конечно, подлинный сырный вкус.